Unterweisungssystem für die Gastronomie
Pflichtunterweisungen für Küche und Service in Österreich: Nachweisregister mit Fälligkeiten, Unterweisungsblätter je Arbeitsplatz, Arbeitsstoffe und der Lehrlingsakt nach KJBG. Für Restaurant, Hotel und Großküche.
Entwickelt von Mark Pucher, Küchenchef mit 38 Jahren Praxis. Stand: , Version 1.1.
Unterwiesen wird am Arbeitsplatz.
Nachgewiesen wird im Ordner.
Unterweisung in der Gastronomie: Was bei der Kontrolle fehlt
Das Unterweisungssystem ist Anwendungsmodul 06 der Betriebsarchitektur. Unterwiesen wird in fast jedem Betrieb, der neue Koch bekommt am ersten Tag die Fritteuse erklärt. Was bei einer Kontrolle oder nach einem Unfall fehlt, ist der Nachweis. Er muss vor dem Vorfall vorhanden sein, Zeugenaussagen danach reichen nicht (VwGH 24.11.2006, 2006/02/0235).
Selbsttest · 4 Fragen
Können Sie in fünf Minuten zeigen, was eine Kontrolle sehen will?
- Für jeden Mitarbeiter, wann er worüber unterwiesen wurde, mit Unterschrift?
- Wer im nächsten Monat wieder fällig ist, ohne in Ordnern zu suchen?
- Für jedes Reinigungsmittel im Regal das Sicherheitsdatenblatt?
- Wer Ersthelfer ist und wann die Auffrischung fällig wird?
Was bei Kontrollen fehlt,
ist meistens der Nachweis.
Pflichtunterweisungen in der Gastronomie: acht Unterweisungen im Überblick
Diese acht Unterweisungen betreffen jeden Betrieb mit Küche und Service. Für Erwachsene schreibt § 14 ASchG keine Jahresfrist vor, jährlich ist Praxis, und so ist das Register eingestellt. Alle Fundstellen stehen im Artikel Pflichtunterweisungen in der Gastronomie.
Sicherheit am Arbeitsplatz
§ 14 ASchGVor Aufnahme der Tätigkeit, bei Versetzung, bei neuen Arbeitsmitteln, Arbeitsstoffen und Arbeitsverfahren, nach Unfällen und Beinahe-Unfällen, wenn das weitere Unfälle verhüten kann. Danach „erforderlichenfalls in regelmäßigen Abständen“.
Lebensmittelhygiene
Leitlinie Personalschulung 2012Bei Neueintritt, bei Veränderung des Aufgabengebiets und mindestens einmal im Jahr. Teilnehmerliste mit Unterschrift, drei Jahre aufbewahren.
Gesundheitsbelehrung
Leitlinie gesundheitliche Anforderungen 2013Am Beginn der Tätigkeit und danach einmal jährlich, mündlich und schriftlich mit dem Formular der Leitlinie. Das Original bleibt beim Arbeitgeber.
Allergeninformation
§ 3 Abs 3 AIVOWer Gästen mündlich Auskunft gibt, muss dafür geschult sein. Der Nachweis wird dokumentiert, eine Wiederholung schreibt die Verordnung nicht vor.
Brandschutz
§ 25 Abs 4 ASchG, § 44a AStVPersonen für Brandbekämpfung und Evakuierung bestellen, genug Mitarbeiter mit dem Feuerlöscher vertraut machen. Ein gesetzliches Intervall gibt es nicht.
Erste Hilfe
§ 26 Abs 3 ASchG, § 40 AStVAusbildung 16 Stunden, bei weniger als fünf gleichzeitig Beschäftigten 8 Stunden. Auffrischung 8 Stunden alle vier Jahre oder 4 Stunden alle zwei Jahre.
Gefährliche Arbeitsstoffe
§§ 12, 14, 44 ASchGVor dem ersten Einsatz eines neuen Produkts. Sicherheitsdatenblätter zugänglich, jeder Behälter gekennzeichnet. Ungekennzeichnet wird nichts verwendet.
Jugendliche unter 18
§§ 23, 24 KJBG, KJBG-VOEvaluierung vor Beschäftigungsbeginn. Unterweisung vor der Arbeitsaufnahme und vor der ersten Verwendung an Maschinen, mindestens jährlich wiederholt.
Die Inhalte der Hygieneschulung mit Sollwerten und Kontrollblättern liefert das Hygiene- & Kontrollsystem. Hier geht es um Planung und Nachweis.
Für Erwachsene ist jährlich Praxis.
Für Jugendliche ist es Gesetz.
Wer unterweist und wer dafür geradesteht
Durchführen kann die Unterweisung die Küchenleitung oder die Restaurantleitung. Die Pflicht bleibt beim Arbeitgeber. Wird nicht oder nicht nachweislich unterwiesen, ist das eine Verwaltungsübertretung mit 166 bis 8.324 Euro, im Wiederholungsfall 333 bis 16.659 Euro (§ 130 Abs 1 Z 11 ASchG).
Durchführung
- Wer Arbeitsplatz und Gerät selbst sicher beherrscht
- Unterweist am Arbeitsplatz und prüft, ob es verstanden wurde
- In der Sprache, die der Mitarbeiter versteht (§ 14 Abs 4 ASchG)
- Unterschreibt als Letzter
Verantwortung
- Bleibt beim Arbeitgeber (§§ 14, 130 ASchG)
- Bei einer GmbH beim Geschäftsführer (§ 9 Abs 1 VStG)
- Geht nur auf einen verantwortlichen Beauftragten über, der zugestimmt hat und dem Arbeitsinspektorat gemeldet ist (§ 9 Abs 4 VStG, § 23 ArbIG)
- Ein Arbeitnehmer kann das nur als leitender Angestellter mit maßgeblichen Führungsaufgaben sein (§ 23 Abs 2 ArbIG)
Die Unterschrift des Mitarbeiters schützt den Betrieb.
Wenn sie vor dem Vorfall da war.
Wann unterwiesen wird: die Anlässe nach § 14 ASchG
Das Register kennt nur Fälligkeiten. Die Anlässe muss die Leitung selbst erkennen, deshalb stehen sie im Modul vollständig. Die Beispiele kommen aus dem Musterbetrieb Landgasthof Kirchsteig.
-
Erster Arbeitstag
- U-01 Erstunterweisung vor Dienstbeginn: Fluchtwege, Erste Hilfe, Notruf
- Gesundheitsbelehrung mit Unterschrift, Arbeitsstoffe des Bereichs
- Wer Gästen Allergenauskunft gibt, wird vor dem ersten Gastkontakt geschult
-
Erste Verwendung eines Geräts
- Der Block des Geräts aus U-02 Küche oder U-03 Service
- Zeigen, selbst machen lassen, abzeichnen
-
Neues Gerät, neues Produkt, neuer Bereich
- U-04 Anlassunterweisung vor der ersten Verwendung
- Neues Produkt ins Arbeitsstoffverzeichnis
- Servicekraft hilft beim Bankett in der Küche: Arbeitsplatz Küche
-
Nach einem Beinahe-Unfall
- Miro D. rutscht beim Leeren der Fritteuse fast aus, das Fett ist noch heiß
- Am Montag unterweist der Küchenchef alle, die die Fritteuse leeren: Fett erst abgekühlt ablassen, Auffangwanne auf den Wagen
- Ein Blatt, vier Unterschriften, ein Eintrag im Register
-
Im Jahreslauf
- Jänner: Hygieneschulung und Gesundheitsbelehrung
- Ende März, vor der Terrassensaison: Arbeitsplatz, Arbeitsstoffe, Brandschutz mit Löscherübung
- Jugendliche mindestens jährlich, gesetzlich
Ein Gerät, das nicht unterwiesen ist,
wird nicht bedient.
Lehrling in der Küche: was er darf und ab wann
Für Jugendliche unter 18 kommt das KJBG dazu. Die Evaluierung liegt vor Beschäftigungsbeginn vor, die Unterweisung wird mindestens jährlich wiederholt (§§ 23, 24 KJBG). Bei jeder Maschine entscheidet zuerst die Schutzeinrichtung: Beseitigt sie die Gefahr, gilt kein Verbot (§ 6 Abs 1 KJBG-VO).
Freigabeblatt · Muster Kirchsteig
Jonas W., Lehrling Koch im dritten Lehrjahr, eingetreten 01.09.2024, Gefahrenunterweisung der Berufsschule vorgelegt
- AufschnittmaschineBrot- und Wurstschneidemaschinen sind vom Verbot ausgenommen (§ 6 Abs 1 Z 4 KJBG-VO). Pflicht ist die Unterweisung vor der ersten Verwendung (§ 24 Abs 2 KJBG).Freiseit 01.09.2024
- GemüseschneiderAndere Schneidemaschinen mit Handbeschickung (Z 4): nach 18 Monaten Ausbildung, mit Gefahrenunterweisung der Berufsschule nach 12, unter Aufsicht.Unter Aufsichtseit 01.09.2025
- Rühr- und KnetmaschineBeschickung von Hand während des Betriebs (Z 8): nach 12 Monaten Ausbildung, unter Aufsicht. Die Gefahrenunterweisung verkürzt hier nicht.Unter Aufsichtseit 01.09.2025
- Fleischwolf, KutterZerkleinerungsmaschinen mit Beschickung von Hand während des Betriebs (Z 8): Die Ausnahme für Lehrlinge gilt hier nicht.Verbotenbis zum 18. Geburtstag
- Reiniger mit Ätz- oder Reizwirkung§ 3 Abs 1 Z 1 lit b und c KJBG-VO. Jugendliche in Ausbildung unter Aufsicht (§ 3 Abs 2).Unter Aufsichtseit Lehrbeginn
Aufsicht heißt: eine geeignete fachkundige Person, die jederzeit unverzüglich zum Eingreifen bereitsteht (§ 1 Abs 4 KJBG-VO). Ein Koch, der am anderen Ende der Küche den Pass führt, ist keine Aufsicht. Den Gemüseschneider ordnet das Modul den Schneidemaschinen nach Z 4 zu. Diese Zuordnung und die Schutzeinrichtung jedes Geräts klären Sie mit Ihrer Sicherheitsfachkraft.
Die Aufschnittmaschine ab dem ersten Tag.
Den Fleischwolf ohne Schutzeinrichtung erst mit 18.
Nachweisregister: wer wann wieder fällig ist
Eine Zeile je Mitarbeiter, eine Spalte je Unterweisung. Die Excel-Datei rechnet aus dem letzten Termin die nächste Fälligkeit und färbt das Feld. Der Ausschnitt zeigt fünf Personen aus dem Musterbetrieb am Stichtag 19.10.2026. Zwei Felder sind nicht grün.
Ausschnitt · Nachweisregister Kirchsteig · fällig am
| Name | Arbeitsplatz | Brandschutz | Allergene | Hygieneschulung | Gesundheitsbelehrung | KJBG |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Thomas R.Sous-chef | 24.03.27 | 25.03.27 | 13.01.27 | 13.01.27 | 13.01.27 | – |
| Jonas W.Lehrling Küche | 24.03.27 | 25.03.27 | 13.01.27 | 13.01.27 | 13.01.27 | entfällt mit 18 |
| Hanna K.Spüle | 24.03.27 | nie | – | 13.01.27 | 13.01.27 | – |
| Peter K.Service | 24.03.27 | 25.03.27 | 12.11.26 | 13.01.27 | 13.01.27 | – |
| Sarah L.Service, seit Mai | 01.05.27 | 05.05.27 | 05.05.27 | 01.05.27 | 01.05.27 | – |
- aktuell
- fällig in den nächsten 30 Tagen
- überfällig oder nie erfolgt
- – trifft nicht zu
Hanna K. ist seit September 2025 an der Spüle und war beim Brandschutztermin im März nicht dabei. Peter K. wird im November bei den Allergenen fällig. Ersthelfer stehen im eigenen Blatt mit Grundkurs, letzter Auffrischung und nächstem Termin.
Ein Register mit roten Feldern ist besser als keines.
Es zeigt, was als Nächstes zu tun ist.
Drei Teile: Betrieb, Arbeitsstoffe, Jugendliche
Teil 1 betrifft jeden Mitarbeiter, Teil 2 jeden, der mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln arbeitet. Teil 3 brauchen Sie, sobald jemand unter 18 im Betrieb arbeitet. Fast jedes Blatt liegt zweimal bei: leer als Word-Vorlage und ausgefüllt für den Landgasthof Kirchsteig, denselben erfundenen Betrieb wie im Handbuch Küche.
Rahmendokument und Quellennachweis
Zehn Seiten: welche Unterweisungen Pflicht sind, wann, wer unterweist, wie ein vollständiger Nachweis aussieht und was eine Kontrolle sehen will. Dazu der Quellennachweis mit allen geprüften Rechtsaussagen und den Links zu RIS und EUR-Lex.
Teil 1 · Betrieb
Unterweisungsmatrix, Nachweisregister, Jahresplan, U-01 bis U-07 von der Erstunterweisung bis zur Hygieneschulung, Ersthelfer, Teilnehmerliste und zwei Leitfäden. 22 Word-Dateien, 2 Excel, 3 PDF.
Teil 2 · Arbeitsstoffe
Arbeitsstoffverzeichnis als Excel, Grundregeln für alle, Unterweisung Küche und Service, Leitfaden und Antwortblatt für die Verständnisprüfung. 6 Word-Dateien, 2 Excel, 3 PDF.
Teil 3 · Lehrlinge und Jugendliche
Jugendlichenevaluierung Küche und Service, Freigabeblatt Lehrling mit Fristen, Freigabeblätter für Aushilfen unter 18, KJBG-Unterweisung, Verzeichnis der Jugendlichen und vier Erklärtexte, darunter was sich mit dem 18. Geburtstag ändert. 13 Word-Dateien, 5 PDF.
Was Gesetz ist, steht mit Fundstelle im Text.
Was Hausregel ist, steht als Hausregel da.
Ein Unterweisungssystem ist wirksam,
wenn es den Personalwechsel übersteht
- Jede Unterweisung hat einen Anlass, ein Blatt und eine Zeile im Register
- Unterschrieben wird am selben Tag und vor Ort
- Jedes Blatt hält Sprache, Übersetzer und Verständnisprüfung fest
- Das Register wird monatlich durchgesehen, die Termine stehen im Dienstplan
- Der Akt eines Jugendlichen liegt vor seinem ersten Arbeitstag vor
Bei einer Kontrolle zählt nicht, was erklärt wurde.
Es zählt, was unterschrieben ist.
So sieht das Unterweisungssystem aus
Das Cover und zwei unveränderte Seiten aus dem Rahmendokument. So sehen die Unterlagen aus, mit denen Sie arbeiten.
Unterweisungssystem für Ihren Betrieb
41 Word-Vorlagen, 4 Excel-Dateien und 16 PDF. Rechtsstand Oktober 2026, jede Rechtsaussage mit Fundstelle. Sofort einsetzbar, lebenslang lizenziert.
- Rahmendokument mit zehn Seiten, Start hier und Quellennachweis mit allen Fundstellen
- Übersicht Pflichtunterweisungen im Gastronomiebetrieb
- Leitfäden für Unterweisende, Allergene und Arbeitsstoffe mit Antwortblatt
- Muster Kirchsteig je Teil als Lese-PDF, vier Erklärtexte zu Jugendlichen, Lizenz
- Nachweisregister mit Ampel und Blatt Ersthelfer, Arbeitsstoffverzeichnis, jeweils leer und als Muster
- Teil 1: Matrix, Jahresplan, U-01 bis U-07, Ersthelfer, Teilnehmerliste
- Teil 2: U-CHEM-01 Grundregeln, U-CHEM-02 Küche, U-CHEM-03 Service
- Teil 3: Jugendlichenevaluierung, Freigabeblätter, KJBG-Unterweisung, Verzeichnis
Der erste Arbeitstag als Sofortpaket · 49 €
Morgen fängt jemand an, und Sie brauchen nur die Blätter für die erste Woche: Erstunterweisung mit Gesundheitsbelehrung, Arbeitsplatz Küche und Service, Allergene, Hygieneschulung, Teilnehmerliste, mit Muster und Anleitung. Die 49 € werden beim Kauf des Unterweisungssystems innerhalb von 90 Tagen angerechnet.
Lehrlingsakt als Sofortpaket · 39 €
Der Lehrling fängt Montag an und Sie brauchen nur die Jugendlichenblätter: Evaluierung, KJBG-Unterweisung, Verzeichnis, Freigabeblatt, mit Muster und Anleitung. Die 39 € werden beim Kauf des Unterweisungssystems innerhalb von 90 Tagen angerechnet.
DIRIKON Modul Unterweisung · als App
Dieselben Texte in der App: wer bis wann fällig ist, mit Ampel je Mitarbeiter, Unterschrift am Bildschirm, Nachweisblatt, Akte und Register als PDF. Mit einem der zwei Codes aus der Download-Mail werden Ihnen innerhalb von 90 Tagen 190 € auf das Modul angerechnet. Wer zuerst das Modul im Jahresabo bucht, bekommt 190 € auf das Unterweisungssystem angerechnet, beim Jahrespaket 100 €, im Monatsabo auf Anfrage, was er für das Modul bezahlt hat.
Was Sie vor dem Kauf wissen sollten
Was ist ein Unterweisungssystem in der Gastronomie?
Ein Unterweisungssystem legt fest, wer im Betrieb wann worüber unterwiesen wird und wie das nachgewiesen wird. Jede Unterweisung hat einen Anlass, ein Blatt mit Unterschrift und eine Zeile im Register mit der nächsten Fälligkeit.
Das Unterweisungssystem von STRUKTURWERK GASTRO® ist Anwendungsmodul 06 der Betriebsarchitektur: Pflichtunterweisungen für Küche und Service, Arbeitsstoffe und der Lehrlingsakt nach KJBG. Wo Ihr Betrieb sonst strukturell unsicher ist, zeigt die Stabilitätsdiagnose.
Wie oft muss in der Gastronomie unterwiesen werden?
§ 14 ASchG nennt Anlässe: vor Aufnahme der Tätigkeit, bei Versetzung, bei neuen Arbeitsmitteln, Arbeitsstoffen und Arbeitsverfahren und nach Unfällen oder Beinahe-Unfällen, sofern das zur Verhütung weiterer Unfälle nützlich erscheint. Danach ist die Unterweisung „erforderlichenfalls in regelmäßigen Abständen“ zu wiederholen. Eine feste Jahresfrist für Erwachsene steht dort nicht, jährlich ist Praxis. Den Wortlaut finden Sie im RIS unter § 14 ASchG.
Jährlich vorgesehen sind die Hygieneschulung und die Gesundheitsbelehrung nach den Leitlinien für die Personalschulung (2012) und zu den gesundheitlichen Anforderungen (2013). Für Jugendliche ist die jährliche Wiederholung Gesetz (§ 24 Abs 3 KJBG).
Wer muss unterweisen, und wer haftet bei einem Versäumnis?
Für die Unterweisung sorgt der Arbeitgeber, während der Arbeitszeit und nachweislich (§ 14 Abs 1 ASchG). Durchführen kann sie, wer Arbeitsplatz und Gerät selbst sicher beherrscht, in der Regel Küchenleitung und Restaurantleitung.
Strafbar ist bei einem Versäumnis der Arbeitgeber, bei einer GmbH der Geschäftsführer. Auf eine andere Person geht das nur über, wenn sie als verantwortliche Beauftragte bestellt ist, zugestimmt hat und dem Arbeitsinspektorat schriftlich gemeldet wurde (§ 9 VStG, § 23 ArbIG). Der Strafrahmen liegt bei 166 bis 8.324 Euro, im Wiederholungsfall bei 333 bis 16.659 Euro (§ 130 Abs 1 Z 11 ASchG).
Darf ein Lehrling an die Aufschnittmaschine?
Ja, ab dem ersten Tag. § 6 Abs 1 Z 4 KJBG-VO nimmt Brot- und Wurstschneidemaschinen vom Verbot für Schneidemaschinen aus. Vorgeschrieben ist die Unterweisung vor der ersten Verwendung (§ 24 Abs 2 KJBG).
Andere Schneidemaschinen mit Handbeschickung darf ein Lehrling nach 18 Monaten Ausbildung bedienen, mit Gefahrenunterweisung der Berufsschule nach zwölf, jeweils unter Aufsicht. Fleischwolf und Kutter bleiben für Jugendliche verboten, solange die Schutzeinrichtung die Gefahr nicht beseitigt. Den Wortlaut finden Sie im RIS unter § 6 KJBG-VO, ausführlich steht es im Artikel Pflichtunterweisungen in der Gastronomie.
Was gehört in den Lehrlingsakt?
Gesetzlich verlangt sind die Jugendlichenevaluierung des Arbeitsbereichs vor Beschäftigungsbeginn (§ 23 KJBG), die Unterweisung vor der Arbeitsaufnahme mit jährlicher Wiederholung (§ 24 KJBG) und das Verzeichnis der Jugendlichen mit Name, Wohnort, Geburtsdatum, Eintritt, Art der Beschäftigung, Arbeitsstunden und Entlohnung, Urlaub und gesetzlichem Vertreter (§ 26 KJBG).
Das Modul legt dazu ein Freigabeblatt an, das für jede Maschine zeigt, ab wann sie erlaubt ist, und hält den Nachweis der Gefahrenunterweisung aus der Berufsschule fest. Ohne diesen Nachweis gelten die verkürzten Fristen nicht.
Muss die Allergenschulung jährlich wiederholt werden?
Nein. Die mündliche Auskunft muss durch dafür geschulte Personen erfolgen, und der Nachweis über die Schulung ist zu dokumentieren (§ 3 Abs 3 AIVO). Eine Wiederholung schreibt die Verordnung nicht vor.
Im Musterbetrieb läuft eine Auffrischung im Jänner mit der neuen Winterkarte. Das ist eine Empfehlung, keine Pflicht.
Wie lange müssen Unterweisungsnachweise aufbewahrt werden?
Für die Unterweisung nach § 14 ASchG nennt das Gesetz keine Frist. Für die Nachweise der Hygieneschulung verlangt die Leitlinie Personalschulung mindestens drei Jahre.
Das Modul legt fünf Jahre fest, auch nach einem Austritt. Wird nach einem Unfall gefragt, zählt das Blatt aus der Zeit davor.
Was genau ist im Modul enthalten?
16 PDF: Start hier, Quellennachweis, Rahmendokument (10 Seiten), Übersicht Pflichtunterweisungen im Gastronomiebetrieb, Leitfaden für Unterweisende, Leitfaden Allergene, Leitfaden und Antwortblatt Arbeitsstoffe, die Muster Kirchsteig je Teil als Lese-PDF, vier Erklärtexte zu Jugendlichen und die Lizenz.
4 Excel-Dateien: Nachweisregister mit Ampel und Blatt Ersthelfer, Arbeitsstoffverzeichnis, jeweils leer und als Muster.
41 Word-Dateien: Unterweisungsmatrix, Jahresplan, U-01 bis U-07, Ersthelfer, Teilnehmerliste, U-CHEM-01 bis 03, Jugendlichenevaluierung Küche und Service, Freigabeblätter für Lehrling und Aushilfen, KJBG-Unterweisung Küche und Service, Verzeichnis der Jugendlichen. Fast jedes Blatt als leere Vorlage und als Muster.
Ist das Unterweisungssystem im Strukturwerk enthalten?
Nein. Das Unterweisungssystem ist das sechste Anwendungsmodul und wird einzeln verkauft, 249 € einmalig. Das Strukturwerk enthält die Betriebsarchitektur, die vier Module Führung, Hygiene, Steuerung und Abwesenheit und die DIRIKON-App in der Basisversion.
Wie aktuell ist das Modul, und bekomme ich Updates?
Stand Oktober 2026, Version 1.1, Rechtsstand KJBG-VO vom 09.10.2026. Jede Rechtsaussage wurde am 18. und 19.10.2026 gegen den Normtext geprüft. Am 31.10.2026 wurden Teil 1, Teil 2 und § 3 KJBG-VO erneut gegen den Normtext geprüft und die Unterlagen auf Version 1.1 nachgezogen. Der Quellennachweis im Paket nennt die Fundstellen. Der Kauf umfasst diesen Stand. Ändert sich eine Vorschrift, gilt die neue Fassung, nicht die Vorlage.
Die Dokumente sind keine Rechtsberatung. Die Jugendlichenevaluierung stimmen Sie mit den Präventivfachkräften Ihres Betriebs ab (§ 23 Abs 1b KJBG).
Welche Lizenz erhalte ich beim Kauf?
Lebenslange Lizenz für einen Betrieb. Sie dürfen alle Dokumente im eigenen Betrieb verwenden, anpassen, ausdrucken und intern weitergeben. Verkauft wird nur an Unternehmer. Es gelten die Lizenz- und Nutzungsbedingungen MASTER V2.3.
Weitere Fragen? Schreiben Sie über das Kontaktformular auf der Startseite. Antwort innerhalb von 24 Stunden an Werktagen.